哈爾濱之旅 -- 俄國西餐廳

Tatoc Russian restaurant, Harbin

在哈爾濱中央大街上有一個不起眼的招牌，一個觀光客不會注意的轉角處地下室，藏著一家 1907 年開幕的西餐廳 TATOC，根據他們的簡介，文學家普希金曾經造訪過，如果你讀過魯賓斯坦 (Arthur Rubinstein) 和密爾斯坦 (Nathan Milstein) 的回憶錄的話，身高近兩公尺的男低音夏里亞平 (Fyodor Chaliapin) 算是那一輩圈圈裡一個非常率性的名人，1938 年就去世的他沒有留下多少錄音，這家餐廳卻是夏里亞平生前最喜歡的一家。

我在午餐時間抵達時，整間餐廳只有我和我的女伴兩人，因為 TATOC 算是很堅持既有路線的老店，至今仍堅持許多俄國帶來的禮儀，和大多中國人喜歡的熱鬧完全不和，這路上另一家廣受中國朋友推薦，中央大街上另一家 1925 年成立的華梅西餐廳在 1956 年之後跟北京的同仁堂藥房、全聚德烤鴨一樣被收歸國有，因此他現在呈現的風貌和 TATOC, Russia 完全不同，華梅由上海人經營，內部擺飾燈光類似台灣的江浙菜餐廳，賣的卻是俄國西餐廳的菜色，例如：馬拉魚魚子、馬鈴薯燉牛肉、中亞口味的羊肉串燒等等，口味還是不錯，但是感覺就是不搭調。他旁邊還有一個「華梅麵包」賣的是俄式麵包「大列巴」，我曾經在超市看到像乒乓球桌那麼大的大列巴麵包，可惜忘了拍下來。

我也不知道哪一邊才「對」 ?

Russian Coffee & Food - a classic coffee shop in Harbin, China

露西亞 (Russia) 也算是堅持俄國路線的老店，現在由一個學建築的日本人經營，走文人雅士的精緻路線，還自己發行小眾刊物，店裡不斷播放 Tchaikovsky, Glazunov 的小提琴作品。

Balalaikas in Russian Coffee & Food

露西亞 (Russia) 裡面的擺飾其實台北人要花錢都可以找到，但是有一樣東西台北人就沒有了，那就是壁爐。

您看過電影 "齊瓦哥醫生" (Dr Zhivago) 嗎？伯伯最後靠一把俄國三絃琴 (Balalaikas) 找到失散的姪女，就是右上方那一把，我不知道哈爾濱哪裡可以買到？不然真想買一把回台灣把玩，真的很喜歡三絃琴的聲音，稍學過古典吉他的基礎應該還能彈個幾下。